Offene Stellen

Chef de Rang m|w

Zu Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung

Zu Verstärkung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen

Chef de Rang m|w (ab 60% Pensum möglich)

für unser Restaurant «Sauvage» (15 Punkte GaultMillau).

Der Wilde Mann ist ein Traditionshaus in der Luzerner Altstadt: voller Geschichte und Geschichten, charmant und leidenschaftlich gastfreundlich.

In unserem Restaurant verwöhnen wir die Gäste mit einer gehobenen, abwechslungsreichen und immer wieder überraschenden Gourmetküche.

Ihre Aufgaben

Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf
Führen einer eigenen Station mit Inkasso
Service von Speisen und Getränken, Bereitstellung der Mise-en-place
Betreuung und Beratung unserer Gäste auf höchstem Niveau
Fachgerechte Nutzung, Pflege und Reinigung der verwendeten Geräte und Materialien

Das bringen Sie mit:

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufslehre in der Gastronomie oder konnten bereits mehrjährige Berufserfahrung im Service gewinnen
Sie stellen einen fachgerechten Speise- und Getränkeservices sicher
Sie sind eine natürliche Gastgeberpersönlichkeit
Sie können sich gut auf Deutsch und Englisch ausdrücken
Sie lieben den Umgang mit hochwertigen Produkten

Qualität und Gästezufriedenheit steht für Sie an erster Stelle

Bei uns erwarten Sie:

Zeitgemässe Entlöhnung
Ein junges, dynamisches Team
Eine interessante und vielseitige Tätigkeit
Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
Dazu: vergünstigte Zimmerpreise und Rabatt auf das F&B-Angebot in allen Romantik Hotels und Restaurants in Europa und Vergünstigungen in über 50 Swiss Historic Hotels

Trifft unsere Beschreibung auf Sie zu? Wenn Sie zudem zuverlässig sind und selbstsicher auftreten, melden Sie doch per Email bei uns – am besten noch heute.

Wir würden Sie gerne persönlich kennenlernen.

Arno Affolter, Direktor
arno.affolter@wilden-mann.ch

Sous Chef

Der Wilden Mann ist ein Traditionshaus in der Luzerner Altstadt:

voller Geschichte und Geschichten, charmant und leidenschaftlich gastfreundlich. In unseren Restaurants «Burgerstube» und «Sauvage» verwöhnen wir die Gäste mit einer gehobenen, abwechslungsreichen und immer wieder überraschenden Küche (15 Punkte GaultMillau).

Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung:

eine/n Sous Chef

mit abgeschlossener Berufsausbildung, 4 – 5 Jahre Berufserfahrung und Freude an der gehobenen Gastronomie.

Wir bieten Ihnen:

Spannende, abwechslungsreiche und herausfordernde Aufgaben mit Verantwortung & Kompetenzen in einem der führenden 4-Sterne-Hotels der Stadt Luzern
Ein junges und motiviertes Team - Arbeiten mit Eigeninitiative und Handlungsspielraum
Dazu: vergünstigte Zimmerpreise und 25% Rabatt auf das F&B-Angebot in allen Romantik Hotels und Restaurants in Europa, zusätzlich Vergünstigungen in über 50 Swiss Historic Hotels

Wenn Sie sich als zuverlässigen und selbstsicheren Teamplayer einstufen, freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme. In einem persönlichen Gespräch können wir die Einzelheiten besprechen.

Sascha Behrendt, Küchenchef
sascha.behrendt@wilden-mann.ch
oder
Arno Affolter, Direktor
arno.affolter@wilden-mann.ch

Chef de Partie m|w

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung: eine/n Chef de Partie m|w

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung:

eine|n Chef de Partie

Lust mit Romantik neue Wege zu gehen?
In unseren Restaurants «Sauvage» und «Burgerstube» wird die gehobene Küche zelebriert und gern verführen wir unsere Gäste mit aussergewöhnlichen Gaumengenüssen aus Küche und Keller (15 Punkte GaultMillau).

Bei uns erwarten Sie:

Zeitgemässe Entlöhnung
Ein junges, dynamisches Team
Eine interessante und vielseitige Tätigkeit
Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
Dazu: vergünstigte Zimmerpreise und 25 % Rabatt auf das F&B-Angebot in allen Romantik Hotels und Restaurants in Europa und Vergünstigungen in über 50 Swiss Historic Hotels